Mate continuo

No apto para fundamentalistas
Muchas veces las urgencias de la semana en el trabajo, la oficina o la fabrica hacen que el mate quede relegado al momento de tranquilidad que nos queda en casa, aunque muchas veces solamente alcancemos a tomar unos 6 o 7 mates. Y resignemos a tomarlo como nos gusta recién llegado el fin de semana.
Los otros días pasando por un bazar vi que ofrecía un "mate continuo", al cual sin dudar compre ya que me pareció una idea valida para poder tomar en la oficina sin tanta ceremonia y utensilios, ya que viene todo integrado.
Antes de avanzar a como se usa tengo que decir que está en la mitad del camino, ya que es una mezcla entre mate cocido (o yerbeado como le dicen en el norte) y el mate. Y si tengo que ser sincero, es como tomar yerbeado con bombilla en el cual la temperatura se mantiene un rato más que si lo hiciera en una taza. Eso si, el sabor de la yerba es mas intenso.

La foto (que saque de acá) muestra el mismo ejemplar que compre. Esta compuesta de tres partes. La tapa que tiene la bombilla (en este modelo de metal, ya que hay otros que las traen de plástico) la parte azul que es donde se carga la yerba, la cual aconsejan hacerlo hasta la mitad y por ultimo la parte del termo donde va el agua. Al principio hay que absorber fuerte para que al agua suba y vaya mojando la yerba, después es como mate de estudiante que te van pasando a lo tonto.

No aconsejable para fundamentalistas, ni para quienes tienen tiempo de cebarse un mate como la gente. Es sólo para momentos de trabajo intensos en que uno quiere tomar uno o dos mates.
Y como último este Mate continuo se denomina también Termo mate autocebante de absorción rápida! demasiado nombre para algo tan noble como nuestro mate!!

Yerba con prebióticos

Muchas veces uno es invitado a tomar mate en distintos lugares, y no en todos lados le dan importancia a la yerba. Pero para mi grata sorpresa me encontré con una yerba más que interesante: Yerba La Unión con prebióticos. La recomendación es que tomes al menos una vez al día durante 14 días para sentir los efectos beneficiosos de esta Yerba. Y vos te preguntas que esto??? Tratare de explicarlo, pero al final dejo varios link para los que quieran saber más.

Si bien en la actualidad se están estudiando los beneficios potenciales de los prebióticos, se cree que los mismos pueden convertirse en un hecho muy importante en la historia de la nutrición.

Los prebióticos funcionan especialmente estimulando las bacterias beneficiosas de la flora intestinal, reforzando la protección de nuestra frágiles defensas naturales del sistema digestivo, influyendo activamente sobre nuestra salud y por consecuencia en nuestro bienestar general.

¿Cuáles son los efectos positivos de los prebióticos?
Los prebióticos al promover el crecimiento de ciertas bacterias previenen las infecciones gastrointestinales, presentando efectos positivos sobre la diarrea, constipación, colitis, flatulencia y gastroenteritis.
Se ha demostrado también que los FOS incrementan la absorción de calcio y magnesio y que el desarrollo de las bifidobacterias incide en una reducción del colesterol sanguíneo.


Leer mas sobre los Prebióticos: Dietas.com
Otro artículo interesante: Wikipedia
Yerba la Unión: Prebióticos

Disfruta de tu mate

Hay gente que no es pretenciosa con la yerba y toma una de esas marcas que tiene más polvo que otra cosa; están los otros que sólo toman las que son con bajo contenido en polvo. Pero muchas veces una u otra te producen acidez.

Hace poco probé un novedoso sistema que hace más duradera las sevadas y amortiza la acidez. Se trata de un filtro para bombilla de marca Maxfil que hace que cualquier yerbas que uses no se tape la bombilla y si bien no es descartable su vida útil va de 30 a 90 días de uso aproximadamente, depende del uso y del tiempo que lo uses. Se coloca en el extremo de la bombilla, se ajusta con un precinto que trae y listo. Cuando terminas de tomar, lo único que tenes que hacer es limpiar la bombilla sin sacar el mismo y listo

Esto no es una publicidad, ni me lo regalaron, simplemente lo vi en el supermercado y lo probé. En La Rioja se vende unicamente en el Super Vea. La verdad es que dura muchisimas cebadas. Aprovecha toda la yerba, realza el sabor y prolonga la mateada. No permite que se tape, impide el paso del polvillo de la yerba, evitando así malestares digestivos y sensación de acidez.

No encontré pagina web pero si están en Internet en Facebook : Maxfil

La rueda

Se llama así a un grupo de gente que comparten una reunión amenizada por el mate y sentados creando un círculo. Originada en la rueda del fogón y con todos sus atributos sociales, en términos específicamente materos, se refiere al ordenamiento asignado por el cebador a cada uno de los participantes, a fin de mantener una distribución equitativa del mate.
El objetivo es que el que acaba de tomar el mate, no vuelva a hacerlo hasta que haya recibido el suyo cada uno de los demás integrantes de la rueda. A este ciclo se le llama vuelta.
A veces, cuando la reunión es muy numerosa, y para no hacer tan larga la espera entre un mate y otro, suele haber en la rueda más de un mate e incluso más de un cebador. Es también frecuente en estos casos, que en la rueda haya un mate dulce y otro amargo.
Generalmente la rueda tiene dicha forma geométrica, pero esta característica no es obligatoria, y en algunos casos, circunstancias tales como el cambio de lugar de alguno de los integrantes, la llegada de uno nuevo o el alejamiento de otro, alteran dicha morfología, poniendo a prueba la memoria del cebador que siempre aspirará a que todos tomen la misma cantidad de mates.

Lo leí en: Soy Gaucho

El estilo resero (tropero o carrero)
En la rueda de yerbeadores, cada una de las personas que la integran interviene como bebedor y cebador. Después de beber el mate cebado por su antecesor en la rueda, vuelve a llenarlo y la entrega al siguiente y así sucesivamente.

Mate estrella
Se altera la rueda, ya que el cebador (por su carácter egoísta) por cada mate que ceba, toma uno, convirtiéndose en el centro de la estrella y cada tomador en un pico. La forma de vencerlo es presentándose a tomar mate de a uno por vez.

Donde se toma mate?

El mate es una de las bebidas que mas se toma en Argentina, Brasil, Chile, Paraguay, Uruguay y Siria. Si. leiste bien: Siria. Los sirios son los mayores consumidores de mate fuera de América Latina. En la década de 1880, sirios de Qalamun y del litoral, y también libaneses, emigraron por razones económicas a Argentina, Uruguay y Brasil. Algunos descendientes suyos, que regresaron a mediados del siglo XX, llevaron el mate. En la actualidad consumen unas 1.200 toneladas de mate al mes.
Además, podemos decir que es fácil encontrarlo en cualquier lugar del mundo donde haya un argentino viviendo y se la ingenie para conseguir la yerba mate, la cual constituye la materia prima base para elaborar el mate.

Vocabulario matero

Del vocabulario matero -diferente en cada región argentina - destacamos estos dichos:

Cuando se sirve seguido, uno tras otro a una misma persona, se dice que se "enciman los mates como cachetada de locos"

Si el mate quema (por estar el agua muy caliente) estará "pelando chancho"

Pero si está frío será un "mate de hospital"

Cuando queda muy dulce, pueden quejarse de que se ceban "guarapos", los santiagueños los llaman "mate misqui" cuando es el agua la que se endulza

Una bombilla que se tapa origina un "mate trancao"

Al primer mate cebado se lo llama "el del zonzo" y al último "el del estribo"

Y, por fin cuando alguien promete algo y nunca cumple, el dicho popular dirá que es "como el mate de las Morales", porque parece que estas mujeres siempre se iban en promesas y que jamás se hacían realidad.